توضیحات
قیف زن کیک دو قلو :
این دستگاه دو نازل (قیف) یا دو مخزن جداگانه داره که میتونه دو نوع خمیر یا دو رنگ مختلف رو به صورت همزمان یا ترکیبی بریزه.
ویژگیها:
- امکان ترکیب دو نوع خمیر با رنگ یا طعم متفاوت (مثلاً وانیلی و شکلاتی)
- قابلیت ایجاد طرحهای زیبا و ماربل (مرمری)
- پیشرفتهتر و مناسب برای تولیدات خاص یا دسرهای ترکیبی
- کنترل پیچیدهتر نسبت به مدل تکقلو
موارد مصرف:
- کیکهای دو رنگ یا دو طعمه
- کیکهای فانتزی، مرمری یا لایهای
- استفاده در شیرینیپزیهای صنعتی یا حرفهای
- تولید کاپکیک یا مافینهای طرحدار
یکی از تجهیزات قنادی است که در مرتبسازی و آمادهسازی انواع کیک و شیرینی برای قرار گرفتن در فر در مرحله آخر، بسیار ضروری هستند. با قیف زنی خمیر این شیرینیها، خمیرها در اندازههای یکسان روی سینی فر ریخته شده و سپس برای پخت داخل فر قرار میگیرند. برای قیف زنی یکسان و هم اندازهی خمیرهای سفت و نیمه سفت شیرینیها، امروزه از دستگاههای قیف زن در تجهیزات کارگاه قنادی و شیرینی پزی استفاده میشود. این دستگاهها علاوه بر قیف زنی خمیر به صورت یکدست، در وقت و زمان و همچنین هزینههای صاحبان این مشاغل صرفهجویی میکند. علاوه بر شیرینی، این دستگاهها قادر هستند حدود ۲۴۰ عدد کیک را در طعمهای ساده، کاکائویی و یا دو رنگ قیف زنی کنند.
دستگاههای قیف زن به دو شکل قیف زن کیک تک قلو و یا قیف زن کیک دو قلو در بازار موجودند. شکل تک قلو برای تهیهی شیرینی و دو قلو برای درست کردن کیک قابل تهیه هستند و هر کدام به نحوی بازدهی کار قنادیها و شیرینی فروشیها را به شدت افزایش میدهند.
قیف زن کیک دو قلو مخصوص تزریق کیک های ساده و دو رنگ یا کاکائویی می باشد که بصورت جداگانه تک مخزنه برای کیک های ساده و دو مخزنه مخصوص کیک های دو رنگ می باشد
مشخصات قیف زن کیک دو قلو :
- ابعاد دستگاه : طول ۳۰۰ سانتی متر , عرض ۱۲۰ سانتی متر
- جنس قطعات : تمام بدنه استیل
- قابلیت کیک زنی: (کاکائویی و دو رنگ)
- وزن تقریبی : ۹۰۰ کیلو
- برق مصرفی : دارای دینام سه فاز
- نوع گیربکس : حلزونی
- ظرفیت دستگاه : قابلیت کیک زنی ۲۴۰ عدد در دقیقه
akbari –
سلام
ما از این قیف زن کیک دو قلو چند هفتهای استفاده میکنیم و واقعاً ازش راضیایم.
دوتا نازل داره که باعث میشه همزمان دو طرح خامهای رو خیلی تمیز و یکنواخت روی کیکها بزنیم.
سرعت کارمون دو برابر شده و دیگه نیاز نیست وقت زیادی برای تزیین صرف کنیم.
کارکردش خیلی راحت و بدون دردسره و کیفیت ساختش هم عالیه.
اگر دنبال یه دستگاه حرفهای برای تزیین کیک هستید، این مدل رو از دست ندید!