خمیر پهن کن قنادی یا کره پهن کن
دستگاه خمیر پهن کن قنادی برای پهن کردن خمیر انواع شیرینی و نان نظیر فوندانت، کروسان، هزارلایه و باقلوا کاربرد دارد. این دستگاه قادر است خمیر را تا یک دهم میلی متر نازک کند و به همین جهت یک وسیله ضروری در تهیه شیرینی هایی مانند ناپلئونی، دانمارکی و … محسوب می شود. خمیر مورد استفاده در تهیه باقلوای آذربایجانی، خمیری بسیار نازک با ضخامت میلیمتری بوده و دستگاه خمیر پهن کن قنادی از ملزومات تهیه این نوع شیرینی است.
این دستگاه از یک نوار نقاله تشکیل شده که از بین دو غلطک عبور می کند. نحوه کار کردن با دستگاه بسیار ساده است. خمیر شیرینی بر روی نوار نقاله قرار گرفته و پس از عبور از بین غلطک ها پهن می شود. خمیر به صورت رفت و برگشتی از بین غلطک ها عبور می کند تا به ضخامت دلخواه برسد.
ویژگی های خمیر پهن کن قنادی
- قابلیت نصب تیغه باقلوا بر روی دستگاه و همچنین تغییر سرعت نوار
- قابلیت تنظیم فاصله بین دو غلطک و امکان پهن کردن خمیر تا ضخامت دلخواه
- فضای بسیار کمی را اشفال میکند. فقط ۸۰*۳۰ سانت در حالت جمع شد و ۱۳۰*۸۰ سانت در حالت باز شده
- دارای دو نوع سیستم راه اندازی کلیدی و پدالی، به منظور افزایش طول عمر دستگاه و امکان استفاده مداوم در صورت خراب شدن هر یک از سیستم های کلیدی یا پدالی
- تولید شده در دو نوع تک فاز و سه فاز براساس سفارش مشتری
- بدنه و اجزاء داخلی دستگاه از جنس تمام استیل، ضد زنگ و مقاوم در برابر حرارت
- دارای دو نوار از جنس برزنت درجه یک که طول هر کدام یک و نیم متر است و در مجموع سه متر می شود.
- دارای دو پدال که نوار را به دو جهت چپ و راست هدایت می کند.
- قابلیت جداسازی نوارهای نقاله از دستگاه و امکان مونتاژ مجدد آن به سادگی (این ویژگی باعث می شود در هنگام عدم استفاده از دستگاه، فضای کمتری اشغال شود)
- قابلیت شستشوی نوار نقاله
- دارای دنده هایی با آبکاری فولاد که باعث افزایش استحکام دنده ها و عمر مفید دستگاه می شود.
- دارای موتور قدرتمند برای پهن کردن انواع خمیر
- دارای کنتاکتور کره ای
- دارای ضمانت دو ساله
- ارسال به سراسر کشور و جهان
مشخصات خمیر پهن کن قنادی
مشخصات فنی دستگاه
عرض دستگاه : ۱۰۰ سانتیمتر
طول دستگاه :۳۵۰ سانتیمتر
ارتفاع دستگا : ۱۱۵ سانتیمتر
وزن: ۲۶۰ کیلوگرم
دور موتور: ۱۴۰۰ دور در دقیقه
قدرت موتور: ۱.۵ اسب بخار
طول غلطک :۶۲ سانتیمتر
طول نوار: ۳ متر