تجهیزات قنادی

دستگاه خمیرگیر چیست؟ بهتر است ابتدا به تعریف مختصری از دستگاه خمیر گیر بپردازیم. به طور کلی دستگاه خمیر گیر یا خمیر کن از جمله اصلی ترین تجهیزات قنادی و نانوایی می باشد که از آن به منظور آماده سازی و همزدن انواع خمیر نان و شیرینی استفاده می شود. این دستگاه دارای یک کاسه یا پاتیل […]

تجهیزات قنادی و نانوایی همانطور که میدانید خریداری تجهیزات قنادی و نانوایی جهت راه اندازی این کسب و کارها اهمیت زیادی دارد. در واقع جهت تهیه و آماده سازی انواع کیک، شیرینی، کلوچه، نان و بیسکوئیت نیاز به تجهیزات مخصوصی می باشد، که در ادامه به آن ها پرداخته ایم. انواع ز و نانوایی از […]

خمیر پهن کن قنادی یا کره پهن کن دستگاه خمیر پهن کن قنادی برای پهن کردن خمیر انواع شیرینی و نان نظیر فوندانت، کروسان، هزارلایه و باقلوا کاربرد دارد. این دستگاه قادر است خمیر را تا یک دهم میلی متر نازک کند و به همین جهت یک وسیله ضروری در تهیه شیرینی هایی مانند ناپلئونی، […]

در گذشته تهیه و آماده سازی خمیر با دست مشکلاتی در پی داشت. علاوه بر صرف زمان طولانی و اتلاف وقت، امکان آلودگی‌ خمیر نیز وجود داشت. امروزه با پیشرفت فناوری و تولید دستگاه‌‌های مدرن و مجهزی مانند میکسر خمیر در تجهیزات شیرینی پزی ها، قنادی ها و رستوران ها، نه تنها باعث افزایش سرعت […]

از پرمصرف ترین و پرطرفدارترین شیرینی های سفره ماه مبارک رمضان زولبیا بامیه است که اگر در منزل به صورت تازه تهیه و مصرف شوند مطمئنا سالم تر و به صرفه تر خواهد بود. مواد مورد نیاز برای درست کردن زولبیا و بامیه: مواد لازم برای شربت : شکر:2 لیوان آب:1/5 لیوان گلاب:یک چهارم لیوان زعفران […]

دستگاه قیف زن چیست؟ استفاده از دستگاه های قیف زن چه مزیت هایی دارد؟ در حال حاضر با توجه به پیشرفت ها و تحولاتی که در راستای تولید تجهیزات قنادی رخ داده است، می توان شاهد دستگاه های قیف زن اتوماتیک بود. این دستگاه ها بر خلاف قیف زن های سنتی راحتی و سهولت بسیار […]