توضیحات
چانه گیر و پهن کن اتوماتیک بیشتر مناسب برای چانه کردن انواع خمیرهای نان می باشد، از جمله: بربری، تافتون، لواش، نان خانگی، سنگک، نان قنادی و خشکه پزی ها مناسب می باشد.
کار چانه کردن خمیر از زمان های قدیم وجود داشته و از آن موقع تا به الان از نسلی به نسلی دیگر انتقال یافته است و این سنت همچنان به قوت خود باقی است. اما امروزه با بزرگ شدن جمعیت در یک کشور چالش‌های زیادی به وجود آمده است، از جمله افزایش نیاز به منابع غذایی، مسکن، و خدمات بهداشتی. پیشرفت‌های پزشکی و تغییرات در کشاورزی موجب رشد سریع جمعیت شده است و با توجه به اینکه مصرف روزانه نان در ایران حدود ۳۲۰ گرم است که به ۱۱۷ کیلوگرم سرانه سالانه می‌رسد. عددی که تقریباً دو برابر کشورهای اروپایی و ۶ برابر بیشتر از میانگین جهانی است.
از این رو کارچانه کردن دستی جای خود را به چانه گیر و پهن کن اتوماتیک داده ، و این کار به نوعی پیشرفت را در این عرصه نشان می دهد. این دستگاه ها در 2 مدل با نام های دستگاه چانه گیر خمیر نان سنتی و دستگاه چانه گیر خمیر نان صنعتی طراحی و تولید می شوند
مشخصات فنی دستگاه چانه گیر نان سنتی :
طول دستگاه چونه گیر 137 ، عرض آن 52 و ارتفاع آن 157 سانتی متر است.
این دستگاه با برق مصرفی 300 الی 400 وات کار می کند.
ماکزیمم سرعت برش و تولید چانه در این دستگاه 750 چانه است.
وزن دستگاه چانه گیر 300 کیلوگرم می باشد.
وزن چانه تولیدی بین 100 گرم تا 850 گرم قابل تنظیم است.
مزایای دستگاه چانه گیر خمیر نان سنتی
دقت بالا و یکنواختی در توزین
سرعت برش چانه بالا و قابل تنظیم
جابجایی آسان در محیط کار
مجهز به سیستم قطعه شمار
مصرف برق کم
کارکرد بدون صدا
حیدری اهواز –
سلام،
ما چند ماهه که از این دستگاه چانه‌گیر و پهن‌کن اتوماتیک استفاده می‌کنیم توی نونوایی‌مون. واقعاً خیلی ازمون کار کم کرده.
قبلاً برای چونه‌گیری و پهن‌کردن خمیر باید دو نفر می‌ذاشتیم، ولی الان همه‌چی اتوماته، سرعت کار بالا رفته و خمیرها کاملاً یکنواخت درمیاد.
همه تنظیماتشم راحت انجام میشه، و استیل بودنش باعث شده شست‌وشوش راحت باشه.
اگه مثل ما توی یه منطقه شلوغ نونوایی دارین، این دستگاه واقعاً یه سرمایه‌گذاری خوبه