توضیحات
فر قنادی گردان یا فر گردان قنادی یکی از پرکاربردترین انواع فر در دسته بندی فر های صنعتی است که به منظور پخت انواع کیک و شیرینی و نان مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع فر به صورت گردان و چرخشی کار می کند و نان و شیرینی در محفظه ی فر به صورت ثابت قرار نمی گیرند و در یک جهت مشخص در فر به گردش در می آیند.
از این طریق شیرینی و کیک شما کاملا مغز پخت می شود و باعث نمیشه که سطح آن خشک و سوخته شود. در این نوع از حرارت غیر مستقیم برای فرآیند پخت استفاده می شود و همین مسئله می تواند به یک مزیت برای فر گردان قنادی نسبت به دیگر تجهیزات قنادی باشد. در فر های گردان قنادی دیس های خمیر شیرینی و نان در گاری حمل سینی قرار داده می شود و بعد به فر منتقل خواهد شد. سینی های فر توسط یک الکتروموتور به چرخش در می آیند و این امر به یکنواختی در پخت نان و شیرینی کمک می کند.
پخت نان و شیرین و کلوچه جز یکی از کسب و کار های بسیار پردارمد در منزل و کارگاه شیرینی فروش است. که باتوجه به میزان درخواست زیاد جهت خرید شیرینجات و کلوچه ، استفاده از فر قنادی در شیرینی پزی ها باعث افزایش حجم تولید و بالا بردن راندمان میزان تولید می گردد.
دستگاه فر شیرینی پزی بصورت گردان عمل می کند و همین فرایند باعث پخت انواع نان های فانتزی ، شیرینی ، کیک و کلوچه در مدت زمان ۱۰ تا ۲۰ دقیقه می گردد.
جهت بالا بردن حرارت دهی و کاهش مصرف انرژی دستگاه سیستم عایق بندی کابین دستگاه از پشم سنگ تولید و طراحی شده است. همچنین شیشه درب دستگاه فر قنادی گردان با ضخامت 10 میلیمتر ساخته شده است.
باتوجه به همه عوامل در عایق بندی و نوع سیستم گرمایشی که در فر شیرینی پزی رعایت شده است ، حداکثر امکان تنظیم دما تا 400 درجه سانتی گراد میسر می باشد.
اندازه و ظرفیت فر بسته به تعداد سینی آن متغیر بوده و براساس سفارش مشتری قابل تولید است
نکات ایمنی در استفاده از فر قنادی گردان
- قبل از اینکه فر را به برق وصل کنید، از اتصال کابل ارت به تابلو برق و بدنه فر مطمئن شوید.
- برنامه های تابلوی فرمان را تغییر ندهید.
- به علائم هشدار دهنده مشعل فر توجه کنید.
- اگر مشکلی در رابطه با برق دستگاه به وجود آمد، با تکنسین های برق مشورت کنید و با استفاده از نقشه برق در جهت رفع آن اقدام کنید.
- فر را با پارچه و مواد شوینده ملایم تمیز کنید و هرگز آن را با آب نشویید.
- برای سرویس کردن یا تعویظ قطعه ای از دستگاه حتما آن را خاموش کرده و از برق خارج کنید.
- دستگاه فر گردان نان فانتزی را به صورت دوره ای سرویس کنید.
- اشیاء اضافه را روی دستگاه قرار ندهید.
- برای خارج کردن ارابه از فر، از دستکش استفاده کنید تا حرارت آن به دست شما آسیب نرساند
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.